Fuente:Sorensen:Ancient American Setting:184:Amaranthus

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El grano "Amaranto" en México

John L. Sorenson: [1]

Amaranto, considerado un grano Viejo Mundo, se cultivó y se utiliza en México en el momento llegaron los españoles. El botánico Jonathan Sauer pensó su origen para ser estadounidense, pero señaló también que fue ampliamente distribuido en el Viejo Mundo en la época precolombina. Sus usos en los dos hemisferios eran sorprendentemente similares también (se asomó y se come como "bolas de palomitas de maíz" en días especiales de fiesta); las similitudes han sugerido algunos estudiosos que la semilla de amaranto se realizó a través del océano en la antigüedad.[2]

Notas

  1. John L. Sorenson, An Ancient American Setting for the Book of Mormon (Salt Lake City, Utah : Deseret Book Co. ; Provo, Utah : Foundation for Ancient Research and Mormon Studies, 1996 [1985]), 184-185. ISBN 1573451576.
  2. Jonathan D. Sauer, "The Grain Amaranths: A Survey of Their History and Classification," Missouri Botanical Garden Annals 37 (1950):561-632. George F. Carter, "Domesticates as Artifacts," in The Human Mirror: Material and Spatial images of Man, ed. Miles Richardson (Baton Rouge: Louisiana Stage University Press, 1974), pp. 212-13. (Sorenson, Capítulo 5, la nota final 65. Nota: Esto se indica por error en el texto como nota final 64).